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Vino dulce Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010


(1 opiniones)

Vino dulce elaborado en la mítica región vinícola de Tokaj-Hegyalja. Considerada la primera denominación vinícola del mundo y Patrimonio de la Humanidad desde 2002.  Los vinos Aszú se caracterizan por su equilibrio entre dulzor y acidez, lo que hace de estos vinos unos caldos excepcionales al conseguir unos vinos exquisitos y elegantes.

Un vino único del que Luis XIV dijo que era “vino de los reyes y el rey de los vinos”

Contenido: 500 ml

32.95€

23 disponibles
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PREMIOS

Medalla de Oro Decanter World Wine Awards 2015

Descripción

La centenaria bodega Disznókö fue calificada como “Premier Cru” en el año 1734. Posee una ubicación privilegiada para el desarrollo de vinos de uvas ”Aszú”. Se obtiene un vino muy dulce y ácido elaborado sin añadir ningún tipo de azúcar a la uva, ya que estas han sido afectadas por lo que se conoce como “podredumbre noble”.  Se trata de un hongo benigno, “Botrytis Cinerea”,  que seca las uvas en la vid y las convierte en lo que parecen pasas, concentrando un gran contenido de azúcares y aroma que las hace únicas, con un balance ideal entre dulce y ácido.

Los Tokaj fueron los primeros vinos en utilizar está técnica de elaboración a base de uvas afectadas por Botrytis. Tradicionalmente la recolección de los granos aszú se hacía con unos cestos llamados “Puttonyos”. Se ha conservado esta palabra para especificar la cantidad de granos nobles que se utilizan en la elaboración de estos vinos. Indicando la cantidad  de la riqueza y concentración de azúcar presente en los vinos. A más puttonyos más dulzor. Este rico sabor se consigue macerando las uvas durante 12-36 horas y envejeciéndolas posteriormente un mínimo de 3 años en barrica, de los cuales 2 deben ser en barricas de roble húngaras.

Nuestra opinión

Un vino dulce digno para la mesa de un rey decía Luis XIV. ¡Y es que tenía razón! Un vino perfecto para una sobremesa con amigos. Lo recomendamos tomar frío, a unos 11-13º. Y así notar ese perfecto equilibrio entre el dulzor y la acidez. Y es que no es difícil comprender porque era considerado "vino de reyes y el rey de los vinos"

Ingredientes

Variedades de uva: Furmint (75%), Harslevelu (10%) y Zeta (10%).

Temperatura recomendada: 11º - 13ºC

Alc.: 12% vol.

Información nutricional


1 valoración en Vino dulce Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2010

  1. Victor (gerente de tienda)

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Información adicional

Peso 0.5 kg
Dimensiones 10.7 × 8 × 31.4 cm

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Tras unos meses en barricas de roble húngaro obtenemos un vino dulce suave y afrutado, muy agradable y con buena acidez. Un vino perfecto para adentrarnos en la familia de vinos Tokaj.

Contenido: 500 ml

15.95€

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