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Tagliatelle Bio

Pasta Nonna Sermide de farro dicocco elaborada artesanalmente por la hacienda agrícola “Baglioni Mauro” en las colinas de Florencia, capital de la Toscana.

3.9€

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Descripción

La pequeña hacienda agrícola familiar “Baglioni Mauro” cultiva ecológicamente a las afueras de Florencia una variedad de trigo antiguo llamado “dicoccum”, que recolectan, muelen y transforman según marca la tradición para elaborar todo tipo de pastas y bizcochos. El farro es uno de los primero cereales básicos de la historia, empleado en la antigua Grecia y Roma para preparar harina. Entre sus múltiples propiedades saludables destacan su alto contenido de proteínas, fibra, antioxidantes e hidratos de carbono de bajo índice glucémico. Además tiene un bajo porcentaje en grasas y minerales que ayudan a reducir la tensión.

Nuestra opinión

Un pasta que no tiene nada que ver con las pastas convencionales que venden en los supermercados. Su textura y sabor auténticos invitan a no añadirle nada más. ¡Come pasta de verdad!

Ingredientes

Harina de "farro diccoco" y agua. Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y huevo. Conservar en un lugar fresco y oscuro apartado de la luz solar.

Información nutricional

Valor medido por cada 100g:
Energía 335kcal
Grasa 2,5g
Almidón 58,5g
Carbohidratos 67,1g
de los cuáles azúcar 2,7g
Fibra 6,8g
Proteína 15,1g
Sal 0,018g

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