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Rillettes de Tours au Vouvray


(3 opiniones)

Tenemos los auténticos rillettes según la receta tradicional de Vouvray, en el valle del Loira, con Indicación Geográfica Protegida.

El rillette es una conserva preparada con carne, sal, pimienta y vino blanco del terreno, que se cocina muy lentamente, ¡hasta 12 horas de cocción! Se consigue una textura muy suave de color tostado y el delicioso sabor de la carne risolada. ¿Y cuál es el secreto de los rillettes de Tours? Emplear únicamente verdaderas carnes nobles. En este caso, solamente carne de cerdo rosa autóctono llamado Rey.

¡Prepara una buena barra de pan y prueba esta joya de la cocina francesa!  

Peso neto: 150 g

4.99€

49 disponibles

Descripción

Los rillettes son una conserva típica francesa elaborada con carne de cerdo roi rose, autóctono del área de Touraine, en el valle del Loira. Además de especias y vino blanco de la zona. Los cerdos de Touraine siguen una estricta trazabilidad del productor al consumidor y son alimentados únicamente con cereales de esta región. Su carne se cocina junto con los huesos en un caldero al descubierto a fuego lento, removiéndolo durante un mínimo de 6 horas para que la humedad se evapore y tome ese color dorado.

La Maison Ardouin es una charcutería familiar de Vouvray que lleva transmitiendo la tradición de los rillettes de generación en generación desde finales del siglo XIX. Una conserva de primera calidad que cuenta con la etiqueta IGP (Indicación Geográfica Protegida), excelente para servir como aperitivo untado sobre pan o tostadas, en tartaletas de hojaldre o para cocinar en pastel y acompañar un buen vino tinto o champán.

         

Nuestra opinión

Francia es el país por excelencia de las conservas y los rillettes de Tours son una buena muestra de ello. Untado sobre pan de pueblo no puede estar más bueno. Un aperitivo perfecto para ir abriendo boca antes de una buena comida. 

Ingredientes

Carne y grasa de cerdo, vino blanco Vouvray (1%), sal, armañac, colorante de caramelo E150a.

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 g:

Energía: 1658 kJ / 400 kcal

Grasas: 34 g

de las cuales saturada: 13 g

Hidratos de carbono: <0.5 g

de los cuales azúcares: <0.5 g

Proteína: 23 g

Sal: 1.2 g

3 valoraciones en Rillettes de Tours au Vouvray

  1. Pilar G. (Cliente)

    Distinto pero toda la familia encantada, incluso los pequeños!! Lo vamos a seguir comprando para tener un picoteo de antes de comer o cenar.

  2. Rubén Muedra (Cliente)

  3. MARIA PAZ R. (Cliente)

    Riquísimo.

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Información adicional

Peso 0.15 kg

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