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Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC

Vino espumoso de la bodega Cavicchioli, ubicada en la campiña de la región Emilia-Romaña, elaborado con uva de la variedad Lambrusco Grasparossa de Castelvetro, en el sur de Módena, capital del buen lambrusco.

Un auténtico lambrusco que servido bien frío, es el perfecto acompañante de fiambres de todo tipo como el jamón o la mortadela de Bolonia o asados de carne blanca como el pollo.

¡Disfruta del lambrusco que beben los italianos en tu casa!

Contenido: 750 ml

5.15€

12 disponibles

Descripción

Vivir el presente manteniendo la filosofía original. Este es el espíritu del Lambrusco Mille Novecento Ventotto, testimonio de la experiencia y pasión transmitidas de generación en generación desde los comienzos de la bodega Cavicchioli en 1928.

Este vino se elabora con uva autóctona Lambrusco Grasparossa, cultivada solo en colinas, de suelos profundos de grava y arena, y próximas al río Panaro. Esta uva se recolecta a finales de Octubre y se fermenta sobre sus hojas, donde maceran en frío a baja temperatura durante 2-3 días. La siguiente fermentación alcohólica se produce durante unos 10-15 días con levaduras cultivadas y a una temperatura de 15-18ºC. Se vuelve a fermentar a través del método Charmat durante 4 semanas a una temperatura constante de 13-15ºC.

De color rojo rubí vibrante con reflejos púrpuras, presenta aromas embriagadores y fragantes acompañados de un picante. Lleno, seco y fresco en la boca con notas frutales.

Nuestra opinión

Delicioso lambrusco de única y exclusivamente uva local Grasparossa de Castelvetro con Denominación de Origen. ¡Descubre por muy poco el verdadero sabor del lambrusco! Seguro que ya no volverá a faltar en tu mesa.

Ingredientes

Variedades de uva: Lambrusco de Grasparossa (100%)

Alc.: 11% vol.

Información nutricional

Valoraciones

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Lambrusco di Sorbara Amabile DOC
4.99€

Vino espumoso de la bodega Cavicchioli, ubicada en la campiña de la región Emilia-Romaña, que elabora este lambrusco amabile con uva autóctona de la variedad Sorbara.

Un auténtico lambrusco que nos llega desde el lugar de origen de estos espumosos. Servido bien frío, es el perfecto acompañante de un plato de pasta o una pizza casera.

¡Montante por muy poco una experiencia italiana en casa!

Contenido: 750 ml

4.99€

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