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Chocolate Negro 78% Colombia

Un chocolate negro premiado elaborado con cacaos que crecen en uno de los ecosistemas más biodiversos, multiétnicos y míticos de Colombia: Sierra Nevada.
Es un chocolate único y de sabor intenso pero a la vez muy fino. Tiene sabor equilibrado de amaderado, una especie de whisky con notas de mandarina.

Los chocolates de Legast utilizan el menos azúcar posible según las características de cada cacao, están libres de sustancias artificiales y son aptos para veganos.

Peso neto: 70 g

5.65€

29 disponibles
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PREMIOS

Medalla de Plata International Bean-to-Bar Chocolate Awards Europe 2019

Descripción

Legast fue fundado por un chocolatero belga y una ingeniera colombiana experta en el cultivo del cacao, con años de trabajo con agricultores colombianos buscando mejorar la calidad del cacao. Es la combinación perfecta para elaborar chocolates de calidad.

Legast es una chocolatería 100% artesanal que elabora tabletas de chocolate Bean to Bar, comprando el caco directamente a los productores en los países de origen, siguiendo prácticas de comercio justo y fomentando el desarrollo local, supervisando todo el proceso en primera persona, desde la selección de los cacaos hasta elaboración de los chocolates. El resultado a su pasión y cuidado en todos los procesos de elaboración de chocolates, han sido numerosos premios a sus chocolates a nivel nacional e internacional.

 

Nuestra opinión

Destaca el sabor de frutos rojos como arándano y cítrico dentro de cacao tostado. Un chocolate negro intenso pero no tan amargo para disfrutar de la esencia de cacao.

Ingredientes

Masa de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao.
*Fabricado en sitio que trata frutos de cáscaras y leche.

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 g:

Energía: 2456 kJ / 587 kcal

Grasas: 48 g

de las cuales saturadas: 29 g

Hidratos de carbono: 22 g

de los cuales azúcares: 17 g

Fibra: 10 g

Proteína: 9.2 g

Sal: < 0.03g

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