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Chocolate Negro 85% Porcelana


(2 opiniones)

Este chocolate se elabora de forma artesanal en Escocia con el concepto Bean to Bar, desde el grano a la barra. Para ello utilizan cacao Porcelana, uno de los más famosos y preciados de Venezuela. Con el 85% de cacao, presenta un sabor delicado que enamora a quién lo prueba.

Se le llama Porcelana porque contiene un mayor contenido de grasa y el haba es completamente blanca. Cuanta más grasa contenga el cacao de mejor calidad es. Considerado como una joya de la botánica estando considerado entre los más exclusivos y mejores del mundo por su sabor y aroma.

Peso neto: 80 g

 

 

4.95€

26 disponibles
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PREMIOS

Medalla de Oro European International Chocolate Awards 2016

Descripción

El Porcelana es un cacao reconocido internacionalmente por su aroma, textura y sabor suave. Su cultivo estuvo a punto de ser abandonado debido a su escasa y dificultosa producción. Para obtener unos pocos granos de este cacao se necesitan grandes cantidades de flores de las que una sola llegará a transformarse en mazorca con granos óptimos. Una rara variedad que se ha cultivado durante cientos de años en las montañas que rodean el lago Maracaibo.

Los chocolates elaborados con este cacao son de tono claro y muy delicados ricos en vitaminas, así como aceites omega 3, omega 6 y omega 9.

El fabricante escocés Chocolate Tree trabajan bajo los conceptos de calidad conocidos como Bean To Bar, controlando que todos los procesos desde el grano a la barra se ha realizado de manera artesanal y cumpliendo con los mayores estándares de calidad y pureza de ingredientes. Utilizan el cacao de manera sostenible a la vez que colaboran especialmente en proteger la biodiversidad y las comunidades locales.

Nuestra opinión

Siempre pensamos que el chocolate negro, por ser más puro y por ello más saludable siempre iba a tener un sabor amargo que en ocasiones, no es del agrado de todo el mundo. Pero el cacao porcelana nos sorprendió muy gratamente. Aún conteniendo un 85% de cacao tiene un sabor accesible para todo el mundo y nada fuerte como se le espera. Uno de los mejores cacaos del mundo sin duda.

Ingredientes

Habas de cacao*, azúcar de caña ecológica y manteca de cacao ecológica.

*Puede contener trazas de leche, soja , gluten  y frutos de cáscara.

Fabricado en una fabrica que manipula productos lácteos y frutos secos.

Nota: Este producto contiene dos barras individuales de 40 g.

Información nutricional

Valor nutricional por cada 100 g:

Energía: 2069 kJ / 493 Kcal

Grasas: 42.3 g

de las cuales saturadas: 24.8 g

Hidratos de carbono: 42 g

de los cuales azúcares: 15 g

Proteína: 10.5 g

Fibra: 24 g

Sal: 0.0 g

2 valoraciones en Chocolate Negro 85% Porcelana

  1. Victor (gerente de tienda)

  2. Laura C. (gerente de tienda)

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Información adicional

Peso 0.08 kg
Dimensiones 12.4 × 9 × 14 cm

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