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Champán Millésime 2013 Franck Bonville Grand Cru


(1 opiniones)

Champán Brut de uva 100% Chardonnay de cosecha 2013 de la Maison Franck Bonville en Avize, la Côte des Blancs.

Los años especiales de millésimées (cosecha) son el reflejo de una vendimia singular. Los racimos han sido expuestos notablemente al sol y cogidos en perfecto estado de maduración. El resultado es un champán ricos, complejo y notables por su longitud en boca.

Sorprende a tus invitados con un blanco naturalmente elegante de Franck Bonville.

Contenido: 750 ml

35.95€

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Club 90+ Gilbert & Gaillard Wine Guide

Descripción

El champán de categoría Grand Cru es aquel que se produce en los pueblos de la región francesa Champagne-Ardenne que han obtenido la máxima valoración y escala del 100% (los viticultores recibirán el 100% del precio fijado por el Comité Interprofesional del Champagne). Es decir, los Grand Cru son los reyes del champán.

Este Grand Cru Brut de una cosecha tan excepcional como la de 2013, únicamente contiene uvas de la cosecha de ese año de la variedad Chardonnay de Avize. Su resultado es un prestigioso espumoso amarillo claro adornado con reflejos brillantes acompañado de finas y discretas burbujas persistentes.

-En la nariz: al principio discreto. Luego dulce con perfumes primaverales que aparecen y nos dejan apreciar todo el potencial de esta añada. Los olores frutales se mezclan con notas de almendras jóvenes y mantequilla fresca.

-En la boca: fresco y equilibrado. Una hermosa acidez viene apoyar la estructura cremosa aportada por una crianza prolongada sobre lías. Ricos aromas exóticos que aportan volumen y redondez hasta que un largo final mentolada viene a cerrar la degustación.

La Maison Bonville es una bodega familiar que desde hace 4 generaciones se ha especializado en vinos Blanc de Blancs Grand Cru de Avize, terreno que presume de formar parte de la Côte des Blancs, un área de suelo craie donde mayoritariamente (95%) se cultiva la variedad de uva blanca Chardonnay.

Bonville cuenta con la etiqueta Haute Valeur Environnementale del Ministerio de Agricultura francés que premia el abandono de insecticidas en los cultivos, la preservación de la flora y fauna autóctona y la puesta en marcha de medidas para que los edificios e instalaciones reutilicen el agua empleada y aprovechen mejor el agua de la lluvia.

Nuestra opinión

Un selecto champán de una, aún más, selecta cosecha. Acompaña este espumoso tan especial con platos tan deliciosos como una codorniz crujiente con pasas o carne de cordero finamente cocinada. ¡Un champán a la altura de un festín!

Ingredientes

Variedad de uva: Chardonnay (100%)

Conservar en posición horizontal, a una temperatura baja y constante (en torno a 10°C), una elevada higrometría (tasa de humedad) y alejado de la luz, el ruido y las vibraciones.

Dosage: 5.83 g/l

Información nutricional

1 valoración en Champán Millésime 2013 Franck Bonville Grand Cru

  1. Victor (gerente de tienda)

    Calidad suprema a precio bueno

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