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Aprende a cocinar el mejor Goulash


(1 opiniones)

Sorprende a los tuyos preparando el plato estrella de la gastronomía húngara y el más conocido internacionalmente, el famoso Goulash. Un plato sencillo de preparar y que no falta en ningún restaurante de Hungría.

Como la paella valenciana, hay formas y “formas” de prepararla. Pues con el Goulash, más de lo mismo. La receta de Kazzai es la auténtica, la que se cocina en los hogares húngaros.

¿Te atreves con ello?

Hungría es para muchos uno de los grandes desconocidos de Europa. Cuando pensamos en Hungría, la primera imagen que viene a nuestra mente es la de su increíble capital Budapest, repleta de historia, arte, y una elegante arquitectura, muestra de su pasado Imperial. 

Pero Hungría tiene mucho más que ofrecernos. Debido a su ubicación geográfica, en el corazón de Europa, ha sido a lo largo de los siglos un cruce de caminos entre los principales pueblos de Europa occidental y oriental, dejando cada uno un pedacito de su legado cultural que sobre se puede reconocer a través de su singular gastronomía, una herencia multicultural que otorga una enorme riqueza y diversidad a sus platos.

El ingrediente más famoso de la cocina húngara es la paprika o pimentón rojo, adoptado tras los años de dominación turca. La gastronomía húngara no se puede entender sin este condimento. El paprika húngaro le da a los platos un color rojo intenso y un rico sabor, el condimento perfecto para aquellos que prefieren sabores más dulces.  

Os proponemos una auténtica experiencia para todos aquellos que se decantan por probar nuevos sabores y texturas, os presentamos la receta del plato más internacional de Hungría, el famoso Goulash. Su nombre proviene del húngaro gulyás que significa pastor de ganado, debido a que en sus orígenes este era un plato para los pastores. Una receta muy potente que nos viene de perlas para conservar el calor corporal y sobrellevar las épocas de más frío. ¡Esperamos que os guste tanto como a nosotros! 

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Los productos

Paprika Premium Picante en polvo

Pimentón 100% húngaro cultivado solo en la región de Szeged donde los agricultores solo usan semillas de pimentón szegedi y siendo molido según el ...


Paprika Premium Dulce en polvo

Pimentón 100% húngaro cultivado de la región de Szeged utilizando solo semillas de pimentón szegedi y siendo molido según el método artesanal con p...


Ingredientes para 4 personas:
  • 700 g de carne de ternera en tacos
  • 2 cebollas moradas en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados o majados
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 2 zanahorias cortadas en dados
  • 500 g de patatas nuevas cortadas en trozos
  • 3 cucharadas de paprika 
  • 200 ml de caldo de ternera / carne
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Crema agria
  • Perejil

1. Pocha la cebolla en una cazuela con aceite.

2. Sazona la carne al gusto y añádela a la cebolla.

3. Sube el fuego para dorar la carne.

4. Añade el ajo y el paprika y cocina un par de minutos mezclando.

5. Agrega las zanahorias y un poco de caldo (o agua) hasta cubrir la carne.

6. Hiérvelo a fuego lento con la cazuela tapada durante unos 40 minutos.

7. Añade las patatas y las tiras de pimiento y cuécelo todo otros 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas.

8. Sírvelo en cuencos y decóralo con crema agria y perejil al gusto.

¡Sólo de leer la receta se nos hace la boca agua! Descorcha uno de nuestros vinos tintos y disfruta de este delicioso plato 100% húngaro que saciará a ti y a tus comensales. Jó étvágyat! ¡Buen provecho!

Valoraciones

  1. Beatrix

    Zero !!! No es la receta autentica.

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Paprika Premium Picante en polvo
5.95€

Pimentón 100% húngaro cultivado solo en la región de Szeged donde los agricultores solo usan semillas de pimentón szegedi y siendo molido según el método artesanal con piedra de molino. Una denominación de origen protegida y considerado el mejor de Hungría.

El resultado es un polvo de pimentón especiado de alta calidad, que tiene un color rojo intenso y un sabor picante dominante.

Peso neto: 100 g

5.95€

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