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Auténtico Phad Thai de Night Market !!

Auténtico Phad Thai de Night Market !!

Si visitas a Bangkok, salir al mercado nocturno y cenar la comida típica de Tailandia es algo que no podemos perder y unas de las experiencias más exóticas del viaje. Phad Thai es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina tailandesa. En el mercado, nos lo hace en su momento a nuestro gusto, en la calurosa noche de Bangkok, comer fuera phad thai con cerveza fresca sería una experiencia auténtica.  

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Con el Kit de cocina de Phad Thai Blue Elephant, podemos preparar un auténtico Phad Thai con los ingredientes que tienes en tu nevera fácilmente. En el kit viene, la tallarines de arroz, la salsa clave de tamarindo y  condimentos como anacardo, chile seco, cebolleta seca. Disfruta de la experiencia de preparar este plato especial en casa!!

Modo de preparación  

1.  Hervir los fideos en agua caliente durante 4 minutos o sumergirlos en agua tibia durante 25 minutos antes de empezar a cocinar.

2.  Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok (o sartén)

3.  Agregar los pollos troceados (o gambas) y romper el huevo crudo en el wok. Sofreír durante 5 minutos o hasta que los trozos de pollo (o gambas) estén cocinados. **

4.  Agregar los fideos y la salsa phad thai, luego también brotes de soja, la cebolleta seca y las nueces de anacardo y saltee durante otros unos minutos hasta que ablanden los tallarines y que seque todo en uniforme. 

5.  Servir los fideos en un plato y decorar con una rodaja de limón, brotes de soja y chile en polvo a su gusto.

* Nota : para que salga bien el pad thai, dejar los tallarines con el punto de cocción aún esté un poco duro ya que luego se agrega al sartén para saltear un poco más. Es importante para que no se peguen entre sí y para poder saltear con los otros ingredientes de manera homogénea. 

** Nota : según el gusto,  podemos añadir las verduras como cebollas, pimientos verdes y rojos en este momento junto con los pollos y saltear. A los tailandeses, les gusta comer las verduras poco cocinadas, así que las agregan normalmente al último momento y saltear con todos ingredientes a fuego fuerte. Sin embargo, si os gustan los ingredientes bien cocinados, os recomendamos que las agreguen antes de los tallarines. 

Aquí os dejamos el enlace de preparación de la propia marca Blue Elephant ↓

Brindamos con cerveza y disfrutamos del sabor auténtico!! 

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